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夏天就喝这个汤,简单好做还特鲜美,清热又解暑,越喝越喜欢!

2019-07-19| 发布者: 舒兰百事通| 查看: 135| 评论: 1|文章来源: 互联网

摘要: 这些天高温天气,暑热难耐,大家不是说没胃口,就是说不想做饭,或者说想不出该吃什么。那么就吃冬瓜吧,冬......
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这些天高温天气,暑热难耐,大家不是说没胃口,就是说不想做饭,或者说想不出该吃什么。那么就吃冬瓜吧,冬瓜是夏天特有的好蔬菜,有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑的作用。

今天除了冬瓜煮汤,我还加了海鲜花蛤,这两样极普通也极便宜的食材,加在一起就鲜美无比了,而且少油,煮一下非常方便哦。夏天就应该吃一些这样清淡的食物不是吗?

|花蛤冬瓜汤|

By挪红

用料

主料:花蛤300克、冬瓜400克

辅料:植物油15克、盐适量、葱2根、姜3片、白胡椒粉少许

做法

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片,再切些葱花。

2.取一煮锅,倒半锅清水,放入葱姜。

3.上火煮开两分钟,煮出葱姜味;加少量的盐,倒入吐尽沙的花蛤,煮开口后关火待用。

4.另取一炒锅,待到油热,先下小葱再下冬瓜,将冬瓜炒变色后加盐调味。

5.倒入煮花蛤的水煮。

注:这里要小心,慢慢地倒,锅底可能有些沙沉淀。

6.当汤煮开,冬瓜透明,最后加入花蛤再次煮开,根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。



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